原料品种 · 管理
一：原料品种
中国近海：鲅鱼、、、真鱿鱼、、真鲐鱼
日本近海：黄鲛鱼、、、小黄鲛鱼、、、秋刀鱼、、、秋鲑鱼、、、鲐鱼、、、、鬼头刀鱼
北方鱼：大西洋鲐鱼、、挪威竹荚鱼、、荷兰竹荚鱼、、、(比目鱼)、、、(箭齿鲽)、、、红鱼、、、目张鱼、、六线鱼、、、、黑岩鱼、、狭鳕鱼、、、真鳕鱼、、、黄金鲽鱼、、、、平头鲽鱼、、、多春鱼
南方鱼：太刀鱼、、、金目鲷、、天竺鲷、、、长尾鳕鱼、、、、无须鳕鱼、、银鲛鱼、、、青鲛鱼、、、新西兰竹荚鱼、、秘鲁鱿鱼、、、智利竹荚鱼
加工数量：30000吨（原料数量），，，，15000吨（制品数量）
二：原料的管理
（1）原料搬进工厂时、、需要原产国的政府检察机关的卫生/健康证明，，，，原产地证明及中国海关出具的入境货物检验检疫证明，，，，证明书凑齐且内容一致的原料才能搬进工厂。。。
（2）原料搬进工厂后、、、对每个批次进行官能检验、、、微生物检验和理化检验项目。。
（2.1）官能检验项目：重量、、内外包装状态、、、、鲜度、、色泽、、、、形态、、、异物、、、、异味等.
（2.2）微生物检验项目：一般细菌数、、大肠菌群、、、大肠杆菌、、、金黄色葡萄球菌、、、沙门氏菌、、、、副溶血性弧菌、、霍乱弧菌、、单核细胞增生李斯特氏菌。。。
（2.3）理化检验项目：组胺（鲐鱼、、、、鲅鱼、、、竹荚鱼、、秋刀鱼、、、、六线鱼、、、黄鲛鱼、、、鬼头刀鱼）。。
（3）原料接收的相关资料由品管部收集、、、、保管。。。。
员工培训
专家授课
客户入场交流
定期品管会议
多元化培训活动
技术 · 设备
一：技术
普印达企业拥有独立的研发室及高素质的科研队伍，，以及中国科学院的技术支持，，，并配备有专业的检验检测设备，，，，在国际食品行业处于领先地位。。。并与中国海洋大学、、上海水产大学、、浙江大学等著名海洋科研机构形成产研联盟、、为企业提供强大新产品支持。。。。
二：设备
| 名称 | 数量 | 名称 | 数量 |
| 隧道式单冻机 | 13 | 螺旋式单冻机 | 1 |
| 油炸机 | 3 | 烤机 | 2 |
| X线机 | 19 | 冷风干燥机 | 2 |
| 真空包装机 | 23 | 金属探测器 | 21 |
| 速冻间 | 10 | 低温间 | 18 |
| 冷冻库 | 2万吨 | 污水处理厂 | 2座 |
X线机
X线机
烤机
金属探测器
真空包装机